Kakaós muffin vaníliás töltettel

Tegnap Apa csendesen, mosolyogva bekopogtatott hozzám, és megkérdezte, nincs-e kedvem sütni valamit. Egyértelmű volt a válasz (mármint persze hogy van), tehát kivonultam a konyhába.

Igen ám, de mit is süssek. Egyértelműen muffint, mert az gyors, és persze Apa imádja.

Hozzávalók:

22 dkg liszt
20 dkg cukor
1 csomag vaníliáscukor
1 csomag sütőpor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
2 tojás
10 dkg vaj
4 ek tejföl
só

A tojást, a vajat, a tejfölt, a cukrot és a vaníliáscukrot egy tálba tettem, és robotgéppel összekevertem. A liszthez hozzáadtam a kakaóport, a sütőport, majd ezt is hozzáadtam. Két percet kevertem, s kész is a tészta.

A muffinsütőt papírkapszlikkal teleraktam, és belekanalaztam a tésztát.

Viszont gondoltam, meglepem Apát: megtöltöm a muffint. Múltkor ugyanis nagy sikert arattam vele.
Így gyorsan főztem egy pudingot, jó sűrűt, egy csomag Bourbon vaníliás pudingporból és 3 dl tejből, és két evőkanál cukorból.

Csak ezután tettem be a muffinokat a sütőbe, mert a töltést időzíteni kell.

180 fokon, 15 percet sütöttem a tésztát. Ezalatt a már kissé kihűlt pudingot tortadíszítőbe töltöttem. A muffint kivettem a sütőből, majd a pudingot a tészta közepébe nyomtam.

Majd még 7 percre visszatettem a sütőbe őket.