Aranyhal

Apa nagy horgász, és a hétvégén fogott egy aranyhalat. Tényleg :)

Igazából japán ponty.


A tóban összesen 10 darab van, és vissza kell dobni őket, ha az ember kifogja őket. Apa is így tett természetesen, szóval nem ettük meg.

Zabpelyhes keksz 2.

Lehet ebben a zabpehely-dologban valami, már én is a második variációt készítem. Bár még kerestem útmutatót, de legközelebb már lehet, magam próbálkozom. A receptet úgy ajánlották: milyen jól néz ki, csináljam már meg.

Az előző zabpelyhes kekszemet nem fogadta valami jól a család, nem volt elég édes – állítólag, bár nekem ízlett. De hát ők édesszájúak. Most igyekeztem a kedvükre tenni, tehát ez a keksz elég édes lett. Nekem túlságosan is.

Az eredeti recept KicsiVútól van.

Az én variációm:

8 dkg vaj
25 dkg zabpehely
8 dkg kókuszreszelék
10 dkg cukor
2 ek. méz
1 tk. sütőpor
1 cs. vaníliáscukor
kis tej
10 dkg aszalt vörösáfonya

A vajat serpenyőben megolvasztottam, majd hozzáadtam a kókuszreszeléket is. Pirítottam egy darabig, mígnem a kókusz isteni illatot kezdett árasztani. Levettem a tűzhelyről, majd egy tálba öntöttem. Hozzáadtam a cukrot, a vaníliáscukrot, a sütőport és egy kevés tejet, hogy összeálljon. Végül belekevertem az áfonyát.

Kézzel kis golyókat gyúrtam, majd sütőpapírral bélelt sütőlapra helyeztem őket. Egy kávéspoharat bevizeztem, majd azzal nyomogattam őket laposra.

170 fokos sütőben, 15-20 perc kellett nekik, hogy szép aranybarnák legyenek.

Tojássaláta

Se főzni nem volt kedvem a héten, se írni. Ezért az étel is egyszerű, és a kisregényt is hanyagolom. De a hétvégére remélem, megjavulok.

Tojássaláta

Hozzávalók:

4 főtt tojás
1 kisebb fej hagyma
tejföl
majonéz
mustár
só
bors
pirospaprika

A tojásokat apró kockákra vágtam, és egy tálban félre tettem. A hagymát apró kockákra vágtam. Kábé 2 ek. tejfölt, 1 ek. majonézt, fele annyi mustárt összekevertem, sóztam, borsoztam, és paprikáztam. Mindenki ízlése szerint. Majd belekevertem a tojást és a hagymát.

Fél óra elteltével már sokkal finomabb, mint frissen, mert a tojás is kihűl, és a hagyma íze sem olyan erőteljes.

Anyák napja

Anyák napjára valami különlegeset szerettem volna. Ezért született ez a sütemény. A látványa önmagáért beszél.

Meggyes charlotte

Hat tojásból piskótát sütöttem a sütőhöz kapott „gáztepsiben”. A lényeg, hogy szép vékony legyen a tészta, mert összetekertem. Még forrón, egy konyharuhába. A sütőpapírt sem szedtem le róla, csak miután kihűlt. Nagyon jól sikerült.
4-5 ek. meggylekvárral megkentem, majd összetekertem újra, és betettem a hűtőbe.

A krémhez:

2.5 dl habtejszín
1 cs. zselatin (ettől még stabilabb lesz, mint a habfixálótól)
pár ek. meggylé, hogy kellemesen rózsaszín legyen

A hozzávalókból kemény habot vertem.

A piskótatekercsből vékony szeleteket vágtam, majd egy fémtálat körberaktam velük. Kicsi tálat választottam, ezért kellett csak ilyen kevés tejszín.

A habot összekevertem meggyel, ki mennyire szereti, annyit használjon, de más gyümölccsel is biztosan nagyon finom. Majd megtöltöttem a tálat. Én az aljára is tettem piskótatekercseket, mégiscsak „torta”.

Nagyon szépen tartotta a formáját, és teszett Anyának, Mamának. Meg mindenkinek. Ja, és finom is volt, csak kicsi.

No de sebaj, majd legközelebb nagyobbat készítek :)

Kirsch-torta

Szülinap, névnap. Nekünk így telik az április (tudom, május van, de most jutott időnk a családdal ünnepelni).

Szóval sütöttem. Tortát, hármunknak egy közöset. Mi hárman = Apa, a Teóm és én. Apának névnapja volt, nekünk pedig születésnapunk. Jajám, nagykorú az Öcsém. :)
Ennek örömére olyan tortát sütöttem, amilyet ő szeretett volna. Imádja a meggyet, és volt még egy zacskóval a mélyhűtőben. A megoldás: kirsch-torta.

Az eredeti receptet itt találjátok, ezt próbáltam követni.

Tortaalapnak sütöttem egy hattojásos piskótát, de lehetett volna több tojásból, akkor magasabb a tészta. De így is jó.

Hozzávalók:

6 tojás
6 ek. cukor
1 cs. vaníliáscukor
1,5 ek. cukrozatlan kakaópor
5 ek. liszt
1 cs. Sütőpor (biztosra akartam menni)

egy zacskó meggy

A tojásokat a cukorral és a vaníliáscukorral habosra verem, ez kb. 10 percig tart. Ezután belekanalazom a kakaóport és a lisztet, majd kivajazott-kilisztezett tortaformában sütöm.

200 fokon, 20 percig sütöttem. Hagytam kihűlni.

Ezalatt megcsináltam a krémeket.

Csokis krém:

2.5 dl habtejszín
1 tábla tortabevonó
1 ek. cukor

A habtejszínt lábosba öntöttem, beletettem egy kanál cukrot és beletördeltem a csokit. Megvártam, míg felolvadnak a csokidarabok, aztán betettem a hűtőbe kihűlni. Miután kihűlt, habosra vertem. Ha egész őszinte akarok lenni, akkor nekem ebből nem sikerült habot vernem. Nem tudom, miért, esetleg valakinek van ötlete?

Fehér krém:

2.5 dl habtejszín
2 cs. vaníliáscukor

Egy tálba öntöttem őket, majd habosra vertem.

Miután a tortalap kihűlt, három részre vágtam őket.

Az alsó tortalap közepére tettem egy halmot a fehér krémből, körberakom meggyel, és a szélére a csokis krémből csurgattam (ilyen folyós valami lett, nem hab). Rátettem a középső lapot, ennek a közepére csokis „habot” tettem, körberaktam meggyel, majd köré fehér habot kanalaztam. Rátettem a tetejét, majd betettem a hűtőbe.

A tetejére egy tábla tortabevonót olvasztottam.

Mikor felvágtuk, szép csíkos volt benne a krém. Nagyon tetszett mindenkinek.

Chili con carne

Ma én főztem a családnak, mert ők elmentek horgászni. Kollektív, mindenki. Én házatőriztem, olvastam, madárcsicsergést hallgattam, kimondhatatlanul jó volt.

Aztán mikor rájöttem, hogy a tegnapi favágásból csak a gyújtóskészítés maradt ki, felmerült a kérdés: akkor honnan lesz tűzifám? De nem hagytam magam eltántorítani, fejszét ragadtam és fát vágtam. Vicces látvány lehettem. Még jó, hogy senki nem látta.

Végül lett gyújtós. Oké, rakjunk tüzet. Na, ilyet tényleg soha nem csináltam még, bár már ezerszer láttam. Azt hittem(!), menni fog. Tévedtem, bár kitartóan próbálkoztam. Nem ment. Erre a célra ezentúl is valami pasit kell szerződtetni.

Így maradt a gázégő és a gázpalack. Azért ezzel megvártam Apát.

De a szabad levegőn készült.

Chili con carne

Hozzávalók (6 főre, mert vendégeink is akadtak):

2 fej hagyma
1 kg darált hús
2 mexikói chilis babkonzerv
1 vörösbab-konzerv

1 kukoricakonzerv
Erős Pista, ízlés szerint
só
bors

olaj

Az olajat a lábosban felforrósítom, majd üvegesre pirítom a hagymát. Ezután mehet bele a husi, amit fehéredésig pirítok. Sózom, borsozom.

Mikor a hús kész, beleöntöm a konzerveket, melyekről előzőleg leöntöttem a levet. A chilis babról mondjuk nem, mert az fűszeres volt, attól pedig nem kívántam megszabadulni, de a többiről igen. Átrotyogtatom, ha kell, még fűszerezem, itt tettem bele az erőset is.

Elfogyott, megettük, dicsérték.

Grill

A május elsejét vidéken töltöttük. Van egy házikónk, fél órára a nagyvárostól, csendes helyen, hegyoldalban. Takarítottunk, füvet nyírtunk, gereblyéztünk, söpörtünk, felmostunk, függönyt mostunk, fát vágtunk, aztán rakást építetünk belőlük. Szóval az év első nagytakarítása a házban. Jó volt, elfáradtunk.

A vacsora grill lett, vagyis grillezett virsli, kolbász, baconba göngyölve. Én göngyöltem, Tesóm sütötte. Szereti csinálni, szokta is.

A recept pedig egyszerű: a virslit beirdaljuk, baconba tekerjük és irány a grillsütő.

Fotót mellékelek, mert megéri.

Ha néhol feketének tűnik, az szimpla érzékcsalódás, most közlöm, hogy nagyon finom volt. :)

Ettől lett igazán grill-ízű.